1、土豆、胡萝卜和洋葱清洗干净，切块，香葱、生姜和大蒜切成小块。
2、锅内倒入食用油，加入香葱、生姜和大蒜，炒香。
3、加入鸡腿，炒熟。
4、放入生抽和食盐，炒匀。
5、放入土豆、胡萝卜、洋葱和玉米，炒匀。
6、倒入清水和咖喱，大火，煮沸。
7、小火，熬至浓稠，撒上香菜。
8、米饭倒入碗内，淋上咖喱鸡。
1、土豆、胡萝卜和洋葱清洗干净，切块，香葱、生姜和大蒜切成小块。
2、锅内倒入食用油，加入香葱、生姜和大蒜，炒香。
3、加入鸡腿，炒熟。
4、放入生抽和食盐，炒匀。
5、放入土豆、胡萝卜、洋葱和玉米，炒匀。
6、倒入清水和咖喱，大火，煮沸。
7、小火，熬至浓稠，撒上香菜。
8、米饭倒入碗内，淋上咖喱鸡。