胖胖爱吃的西湖牛肉羹

1、准备食材。

3、牛肉里加姜末、盐、白胡椒、淀粉和水拌均。注：淀粉不易太多，约1克，否则牛肉入锅易成团。

5、煮开后调入芡汁。