家常菜：炖小鸡

1、香菇、木耳和黄花菜提前泡好，摘洗干净。

3、锅里不放油，用中小火慢慢的煎。煎到鸡肉微变黄，没有水分。

5、炖到鸡肉变软时，放大蒜瓣，并加盐调味。继续再炖上几分钟到蒜瓣变软就可以了。