1、原则
在春茶采摘，要遵循“三不采、五不带”原则。
2、时间
注意采摘时间。一般在茶叶生长到一芽一叶初展或一芽二叶初展的时候，就必须开采了。
3、方法
采摘时以提手采为主，尽量避免使用掐采。
4、细节
采摘时不能一把抓光采摘芽叶，必须留适量新叶。
