1、第一，从集市上买那种又大又嫩的茄子回来，最好用手掐一下，能出水的那种最好，洗干净留着备用，如下图：
3、第三，取适量的面粉，倒在洗好的茄子上面，同时用筷子，把面粉和茄子搅拌均匀，如下图：
5、第五，取一个新锅，里面倒入少许的油，加热，加入蒜沫爆香，具体操作如下图：
