火锅鸭怎么做？

1、鸭肉切块，清水泡几次去血水，青椒切块，锅中烧热油。

2、加入郫县豆瓣酱，加入泡椒和香叶，大火炒香。

3、下鸭肉块和拍烂的老姜，大火翻炒，鸭肉变色后，加入青椒、黄瓜翻炒至熟即可。

4、总结如下。