法式焦糖布丁的方法

1、食材准备，鸡蛋轻轻摇一下比较容易分离蛋黄

3、将200毫升牛奶倒入奶锅，加入300毫升淡奶油

5、中小火将牛奶煮到刚好沸腾即可

7、牛奶温度控制在82度以内，否则太烫就变蛋花汤了

9、均匀倒入容器。 如果瓶内还有一些气泡，可以用厨房纸轻轻吸掉。这个配方用250毫升的瓶子正好装三个。

11、取出后，在布丁表面均匀撒上白砂糖，用厨房喷枪加热砂糖直至焦黄