1、准备食材
将制作金桔酱的食材都准备好，550克的金桔，160克的冰糖，还有20毫升的柠檬汁。
2、浸泡
将金桔用清水清洗干净，盆中倒入清水，再放入一点盐，搅拌均匀，再放入金桔，浸泡20分钟左右，去除上面的农药残留。
3、擦干水分
将浸泡好的金桔用清水洗一遍，然后沥干水分，并用厨房纸擦干水分。
4、去籽
将所有的金桔都切成小块，然后去除里面的籽，放入料理机里面。
5、打碎
料理机里面放入纯净水，搅打成泥，倒入锅中。
6、熬煮
锅中放入冰糖、柠檬汁，使用小火慢慢的熬煮，煮至黏稠。
7、完成
等到金桔汁熬煮至黏稠，金桔酱也就是完成了，放在干燥的玻璃瓶中，密封保存，就可以食用了。
