1、洋葱，洗净，切丝
3、鳝鱼剖腹清除内脏，洗净后切段，用适量食盐揉捏数次，以去除鳝鱼表皮的粘液，揉捏后洗净，沥水
5、待姜蒜有香味出来时，放入洋葱翻炒均匀
7、打开锅盖，加入❶勺生抽，❶勺老抽，2小勺白砂糖，翻炒均匀后，加半碗清水，加盖，焖烧8-10分钟
9、装盘后撒上葱花就可以吃了哦
