1、香葱和香菜切末。
2、取适量清水倒入锅中。起锅烧水。
3、将紫菜撕成小朵。
4、倒入温水浸泡1分钟。
5、将泡好的紫菜捞出。
6、放入葱花和香菜末。
7、再放入盐，胡椒粉，生抽，油和虾皮。
8、打入鸡蛋搅散。
9、倒入淀粉。
10、加少许清水搅拌均匀。
11、水开倒入水淀粉。
12、关火，慢慢淋入鸡蛋液。
13、蛋液成型后，用勺子轻轻搅拌几下。
14、将鸡蛋汤倒入碗里。
15、简单又好喝的紫菜蛋花汤就做好了。
