1、1.后油法将面团揉至扩展阶段 加入蔓越莓干 揉匀即可
2.无需进行发酵直接面团直接分成四份醒发10分钟
3.将面团擀成椭圆面片
4.如图上下折起 像叠被子一样
2、5.卷成长条 一头擀扁 包住另一头一定要包紧不然煮的时候会断开
6.把整形好的面团放温暖湿润处发酵40分钟
7.开大火把糖煮融于水 待水开沸腾后放入贝果 正反各煮半分钟
8.将煮好的贝果捞出沥干水分放入烤盘
烤箱210度预热上下火中层20分钟
