虾仁怎样又脆又透明

1、首先我们把葱和蒜剥干净，葱姜蒜的都切成碎末，虾仁清洗干净，将水分控干净放在一边备用。

3、接下来起锅烧油，油热5分放入葱姜蒜炒香，放入虾仁，虾仁变色后，装盘放在一边备用。