怎么做凉拌凤爪

1、把凤爪洗干净切成两半，花生浸泡。

2、开水煮凤爪，煮一会加入花生，煮熟后捞出冲洗过凉沥干。

3、凤爪里加入盐、糖、酱油、辣椒、老酒、白醋、姜丝和蒜末凉拌均匀即可。

4、总结如下。