采茶注意事项

1、注意采摘标准。在春茶采摘，尤其是高档名优绿茶采摘的时候，要遵循“三不采、五不带”原则，对于大小不匀净，老嫩不一致，鱼叶茶花茶梗等都要注意剔除。

3、注意采摘技巧。现在主要的采摘手段还是依靠人工来进行。当然也有一部分是使用机器的，但是在绿茶的制作生产过程中，机器的普及率和使用率并不是特别广。采摘时以提手采为主，尽量避免使用掐采。如果茶园树冠诹鬃蛭镲面比较整齐有序，可以使用双手采来提高效率。