1、准备一个大莲藕，适量排骨。备用。
2、处理食材，生姜切片，备用。莲藕去皮，切成滚刀块，加2克盐，抓匀腌制一会儿。
3、锅里倒上500毫升清水，放入姜片和排骨，大火煮开。
4、待排骨煮出血沫，然后捞出，过凉水洗干净。备用。
5、锅里加500毫升清水，放入姜片，倒入排骨，大火煮开。盖盖子小火炖一个小时。
6、然后倒入莲藕，继续炖一个小时。
7、出锅前撒上适量的盐，搅拌均匀，最后撒葱花就可以啦。
1、准备一个大莲藕，适量排骨。备用。
2、处理食材，生姜切片，备用。莲藕去皮，切成滚刀块，加2克盐，抓匀腌制一会儿。
3、锅里倒上500毫升清水，放入姜片和排骨，大火煮开。
4、待排骨煮出血沫，然后捞出，过凉水洗干净。备用。
5、锅里加500毫升清水，放入姜片，倒入排骨，大火煮开。盖盖子小火炖一个小时。
6、然后倒入莲藕，继续炖一个小时。
7、出锅前撒上适量的盐，搅拌均匀，最后撒葱花就可以啦。