香辣凉拌驴肉的做法

1、卤驴肉切小块，放入大碗中；香菜洗净切2厘米的小段；取一小碗，放入两勺生抽、迷撞笸痉两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油，调成味汁；

4、小贴士：卤过的驴肉因有底味，味汁也有咸味，盐要酌量放。