美味的爆炒蛏子

1、首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。

3、将洋葱切丝备用。

5、油锅烧热，放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。

7、最后放入焯烫好的蛏子。

9、装盘后用香菜叶点缀一下，爆炒蛏子就做好了