1、挑几个土豆，洗干净土豆，然后把它们上屉锅蒸，把它们蒸熟。曾它们在蒸的时候可以做下一步的工作。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！），糖的量由自己的口味进行适量的加入就可以了，建议不要放太多，比较吃太多的糖对身体不好。
3、将蒸好的土豆去皮，弄碎，建议使用搅拌机，这样土豆可以磨得更碎，还省力，关键是土豆更加细腻，我们做出了的土豆饼口感就更加细腻，美味。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，这里也建议用搅拌机，土豆更加细腻，我们做出了的土豆饼口感就更加细腻，美味。
5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，这里记得当锅里的油温当用木筷子点入油中周围有小气泡时，就可以放入了，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6、这样，我们就把土豆饼完成了。
7、土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。
