1、牛肉切丝，切牛肉注意纹理，去筋
2、加水，蚝油，料酒，生抽，淀粉捏匀腌制10分钟
3、捏匀哦，给牛肉来个马杀鸡
4、青椒切丝，热锅不放油！干炒一下至软，不放油不放油不放油
5、稍微炒软即可装起来备用
6、热锅放油加蒜 姜 花椒
7、下肉，中火翻炒
8、炒至牛肉没有血色
9、加刚才的青椒，中大火快速翻炒匀，加少许鸡精，盐，蚝油，1分钟即可起锅
10、香喷喷牛肉
11、好吃不胖
