煮西瓜子用碱好还是用石灰好

1、首先，煮西瓜子使用碱水最好，因为石灰水为氢氧化钙溶液，属于碱性，会影响西瓜子的质量。

3、另外，澄清的石灰水是指氢氧化钙的水溶液，浑浊的石灰水是石灰水中的氢氧化钙与二氧化碳反应产生沉淀。