如何制作凉拌腐竹

1、食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时；

3、蒜、葱、辣椒切碎备用；

5、锅中烧开水，放入西芹、腐竹煮10分钟，起锅沥干水份；

7、最后加入调料（盐、味精、生抽）搅拌均匀即可食用。