1、土豆洗净去皮切成块，然后用水泡一下，捞出沥干水分。
2、葱切段，蒜切碎备用。
3、热锅放油，先把花椒、蒜煸香。
4、倒入土豆，加适量水一起煮。
5、土豆煮到9分熟的时候，加入盐、酱油、葱一起翻炒，知道水完全被土豆吸收。
6、红烧土豆就做好了，准备装盘。
