回锅肉的做法

1、五花肉下锅煮熟后盛出放凉。

3、姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。

5、五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。

7、加入一勺豆瓣酱炒入味。

9、先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。