1、口味：咸鲜
2、难度：配菜(中级)
3、制作时间：30-45分钟
1、螃蟹：500克
2、咖喱粉：30克
1、菠萝：少量
2、椰茸浆：70克
3、粉丝：少量
4、葱：适量
5、姜：少量
6、蒜：少量
7、红辣椒：少许
8、牛奶：少许
9、黄油：少许
10、盐：少许
11、鸡精：少许
12、糖：少许
13、沙茶酱：少许
14、食用油：少许
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香；
3、加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水；
4、再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
1、螃蟹从中间剁一刀，俩大腿用刀背拍一下，吃的时候方便。