1、把里脊肉切成片。
2、加入盐、料酒和少量淀粉，再加入蛋清，抓匀腌制20分钟。
3、蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。
4、蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊，然后把肉片裹上面糊。
5、油热下锅炸至金黄。
6、炸好捞出。
7、油温升高再复炸一次。
8、复炸后捞出沥干油备用。
9、蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。
10、油热倒入蕃茄汁搅拌
11、倒入淀粉水。
12、倒入炸好的里脊肉。
13、迅速翻炒、关火，装盘。
14、撒上芝麻即可。
1、把里脊肉切成片。
2、加入盐、料酒和少量淀粉，再加入蛋清，抓匀腌制20分钟。
3、蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。
4、蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊，然后把肉片裹上面糊。
5、油热下锅炸至金黄。
6、炸好捞出。
7、油温升高再复炸一次。
8、复炸后捞出沥干油备用。
9、蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。
10、油热倒入蕃茄汁搅拌
11、倒入淀粉水。
12、倒入炸好的里脊肉。
13、迅速翻炒、关火，装盘。
14、撒上芝麻即可。