1、首先我们准备一个大小适中的鸡蛋，将鸡蛋磕碎在碗里。
2、平底锅中倒一点油，油量要比平常炒菜时的少一些，把鸡蛋倒在锅中，不要翻动。
3、在蛋液的周边，倒一汤匙白开水，盖上锅盖，小火煎1分钟，然后关火，再锅里焖两分钟即可。
4、最后在吃的时候撒上些黑胡椒碎。
