香酥肉片家庭版

1、 将肉切成薄片，用盐、酱油、鸡精腌制好，打上一个鸡蛋，裹上淀粉，备用（具体做法，详见另一篇经验——香酥肉片前的准备）

6、 锅中大部分都熟了以后，直接用笊篱捞起，控油，盛盘。