甜酒酿的做法

1、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。

3、多余的笼布盖在表面(不盖也行)，蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟。

5、取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中，彻底搅拌均匀后。

7、看到糯米饭结成整块，并且边缘离瓶，中间酒窝有酒即可。看看清澈的酒汁。做好后的甜酒酿盖紧瓶盖，放入冰箱保存。