秘制腌料成就私家烧鸡腿肉

1、用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底。用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离。

3、一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥。一小颗蒜头也擦成蒜泥。

5、锅烧热放油，油烧热放姜片爆香。把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧。