1、猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
3、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用
5、放入黄瓜片和胡萝卜片
7、大火翻炒均匀至料汁收浓
