干贝烧丝瓜的做法

1、羊尾笋泡水，拔去盐分，撕成细丝，切段备用

3、毛豆子一小把，入沸水锅中，氽至七八分熟，捞出，迅速用凉水冲一下，冷却降温，以保持其鲜艳色彩

5、冷油冷锅，下干贝、蒜泥，煸炒出香味

7、下毛豆子，继续翻炒至丝瓜瓤从白色变为半透明，加盐调味，迅速盛出