麻椒鱼片的做法

1、半边鱼头和一片鱼肉；

3、冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；

5、小火，鱼头两面约煎，放入大蒜粒、豆瓣酱、姜颗煎出香味；

7、将鱼头捞入汤盆；