蒜苔炒干肠怎么做

1、干肠切成片备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。

2、蒜苔洗净切段，胡萝卜洗净切丝。

3、锅中烧开水，放入蒜苔，胡萝卜焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水分。

5、放入葱，姜爆香，放入蒜苔，胡萝卜煸炒。