1、食材大集合
龙虾抽掉泥肠，用牙刷清洗干净。
从尾部抽去泥肠的部位，把龙虾背部的壳剪开。
2、香茅草叶垫在小龙虾底部，把小龙虾一个个排在烤盘里，烤盘上要垫上锡纸。
撒上料酒、盐、黑胡椒，抹上色拉油。
香茅草叶切成段，根部切成小片。香茅草叶就是用来垫在小龙虾底部的。
3、挤半个柠檬汁和香茅草叶一起打成泥。
两个蒜瓣切成末。
刨半个柠檬皮屑。
4、把柠檬皮屑，香茅草柠檬汁和蒜末，搅拌均匀。
切成
5、把之前搅拌均匀的泥，铺在龙虾肉上面。
6、再铺上九层塔。腌制30分钟。送入烤箱190°，中层，15分钟。
