1、馒头去皮，切成1厘米左右的小丁，装盘备用。
2、. 将小香肠切成丁，大小跟馒头丁差不多大，装盘备用。
3、鸡蛋磕入大碗中，打散（一定要用大碗，不然后面拌不开）。
4、锅中放一点点油，倒入香肠丁，煎一煎，盛出备用。
