鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

1、碗中加入鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入适量的纯牛奶，加入适量的食用盐，然后顺着一个方向搅拌3分钟备用。

3、蒸8分钟左右下一步开始准备蒸制，将调好的蛋液放入蒸锅中开中火蒸8分钟，不能太大但也不能太小。