1、
2、排骨洗净后用普宁豆酱淹渍20分钟左右，放入高压锅大火焖20分钟；
3、油菜心洗净后用开水焯熟；
4、焯菜的水刚好用来煮面条，加入少许盐防止面粘连，面熟不熟用筷子夹一根折断了看看，没有白芯是熟了；
5、面出热锅后，在凉白开里捞一遍，面更有韧性，这时高压锅里的排骨要熟了，连汤汁一起和面菜装碗，拌匀。
