1、鱼洗净沥干水分装入碗中！上面抹盐、酱油腌制7～8分钟！把切好的蒜末姜末撒鱼上！
2、放入剁辣椒、再加点鸡精、味精、蚝油、料酒、玉米油
3、锅中加半锅水烧开
4、放鱼入锅盖锅盖蒸8分钟左右！
5、出锅撒上葱花
