1、我们将处理干净的肘子冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出控水
2、锅中烧油，放入冰糖，小火炒至枣红色，加入适量清水，放入肘子
3、再放入大料和葱姜，加入生抽，盐调味，煮开后转小火炖两小时，即可开吃啦
