油盐发面饼的做法

1、首先把面粉、水、酵母混合揉成面团，发酵至原体积的两倍大。

2、发酵好后，把面压扁擀开，抹上油，然后撒上盐。然后如图三卷起。之后如图四反方向拧紧。最后如图五把拧好的饼竖起来然后压扁，做好的饼松弛10分钟。

3、饼松弛好后擀开，如图二。

4、锅中倒入少许油，烧热后，放入饼小火慢烙。

5、一面微黄翻面，注意经常转动锅，使饼受热均匀。

6、饼煎至金黄后，饼皮刷油，反正面分别再煎一分钟(目的是让饼皮变的酥脆）。

7、饼煎好后即可出锅。成品图。