肉酿茄子的做法

1、在肉馅中放入五香粉、盐、淀粉、生抽，进行搅拌，然后腌制15分钟。

3、然后茄身斜刀切出弧形小坑。

5、锅烧热油，并放入茄子，炸至金黄，再翻至背面，然后盛出备用。

7、收汁完成，装盘上桌。