青椒炒鸡丁的家常做法

1、把鸡胸肉洗干净，沥掉水分，切成小丁，青椒切成小块。

2、鸡胸肉加入少许的蛋清、淀粉、盐、老抽、料酒和葱姜水淹渍15分钟。因为孩子不喜欢吃葱、姜，所以，就把葱姜切成丝泡成水使用。