1、大豆洗净，清水浸泡2小时以上。
2、凤梨切成小块后，与辅料中的糖盐柠檬汁混合均匀，备用。
3、将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。
4、豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间；如果在手机APP端，则选择“豆浆凤梨寒天冻”食谱直接进行启动即可，制作25分钟时间。
5、豆浆机制作完成。取150毫升豆浆，待用。
6、将豆浆和白砂糖一起放进小锅，边加热边搅拌至白砂糖都溶解。倒入碗中备用。
7、小锅洗净，放入寒天粉和水，小火边加热边搅拌，沸腾后继续边搅拌边再煮1分钟熄火。倒入步骤3里，混合均匀。再倒入模具里。
8、等四个角落开始微微凝固时，放入凤梨块，均匀淋上多余的汤汁，再放入冷藏室中1小时至完全凝固。即可。
