1、买来的新鲜海虾剥开虾壳待用。
2、把冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成一厘米的厚片。
3、热锅冷油把大蒜爆香。
4、把虾仁倒进去煸熟。
5、加入冬瓜生抽，炒开。倒入盐料酒，和水加盖煮熟。
6、汤汁快收干时，倒入葱花炒开，就可以出锅了。
