1、做米饭的时候，我们肯定是需要把米在水里浸泡一段时间的。我在这告诉大家，用冷水泡糯米更好呢。而泡米是需要需要根据米的性质来判断到底是浸泡多长时间，大米一般泡半个小时左右就好了，而如果是糯米的话，至少需要泡一个小时。
2、首先就是泡米在这个过程当中，可以在里边加上一些的油。可以让米能更容易熟。
3、电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布，将糯米放上去蒸
4、蒸二十分钟之后把上面洒上一层凉水，再蒸五分钟
5、我们利用蒸糯米的时间，喜欢吃的配料再准备一下
6、把蒸好的糯米饭倒入一个大点的锅中，放入盐，鸡精，味精，和胡椒粉
7、倒入锅中炒好的料，搅拌均匀，然后就可以吃了
1、ps如果做糯米饭，建议用高压锅，更容易蒸软糯米。
如果是煲仔饭的话，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟后，放配料，焖香后放调料。