钵钵鸡怎么做?

时间:2026-02-14 10:08:16
首先将鸡腿洗净,放入锅中,加入水,放入葱,姜,料酒,加入鸡爪,煮20分钟,煮熟后捞出过凉水,将火腿,香肠,肉,鸡爪,西兰花,胡萝卜,香菇切块,用竹签串起来,起锅烧水,水开放入食材烫熟,起锅烧油,放入葱,姜,蒜爆香,加入辣椒,花椒,放入豆瓣酱,炒出红油,加入鸡汤,倒入胡椒粉,盖上锅盖,大火煮20分钟,捞出香料,淋在食材上,浸泡1小时即可。
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