1、再说枣花蜜甜不甜之前，咱们先了解一下一些糖分的甜度，甜度排名从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、饴糖、乳糖等。如果蔗糖的甜度值是100，那么葡萄糖的甜度值则为75，果糖的甜度值则是175。
2、枣花蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，蔗糖只有不到5%，其中果糖的含量还比较高，葡萄糖和果糖的甜度值加起来是要超过蔗糖的，所以纯正的枣花蜜是要比白糖甜一些的。而且枣花蜜还带有自身蜜源突迫眠走植物的花香味，在一定程度上也会影响大家对甜度的判断。更何况甜度只是人的感觉体验，每个人都有自己对甜度的判断标准。即使是同一种枣花蜜不同的人品尝，有的人则感觉甜，有的人则感觉不甜，这都是有可能出现的。
3、 所以用甜度判断蜂蜜的真假是不准确的，因为每个人都有不同的感官体验。而且现在造假的手段更是层出不穷，稍微有点技术含量的造假，就得依靠专业的技术分析才能准确分辨。为了大家的身体健康着想，建议购买经过层层质检合格的优质高活性枣花蜜，品质很有保证。
