1、新鲜的蕨菜撕成两半，用水泡一晚，中间记得勤换水，可以去掉涩味。
2、切段备用
3、热油下蒜末和姜片爆香
4、下肉末炒散
5、下冬咸菜或者榨菜
6、放蕨菜，加料酒，盐翻炒，下入小米辣。
7、放鸡精装盘，成了
