牛肉汤怎么熬又浓又白

1、肉汤浓白的原理在于汤中有足量的脂肪和蛋白质混合于其中。

3、熬汤的过程中还可以加入适量的牛奶，增加蛋白质含量。

5、熬制的火力一定要足够大， 这也是保证牛肉汤浓白的关键。