怎样做肉段烧茄子呢

1、茄子切滚刀块，猪肉切条，放蛋清，盐、淀粉，油，水，拌匀

3、起锅烧油，放葱姜蒜，炒香、放蚝油、酱油、水、盐、鸡精、白糖、水淀粉，食材，翻炒均匀即可出锅